Banner

行业知识

首页 > 行业知识 > 内容

高科技是怎么助力冷链零担提质保鲜

编辑:浩弘供应链管理(杭州)有限公司时间:2020-08-25

   高科技是怎么助力冷链零担提质保鲜?随着生鲜电商、新零售的发展,冷链物流订单碎片化趋势明显,如何依靠“高科技”,让消费者“吃得放心”?许多企业进行了有益探索。


   京东日均仓库订单处理能力达100万件,目前 京东在全国建立了10多个生鲜冷库,而且覆盖了深冷、冷冻、冷藏和控温四个温层,实现了零下30度至常温层的全温层覆盖,从而满足不同品类的个性化存储需求。为了保证全程冷链不间断,从商品入库、还有存储,一直到消费者手中的每一个环节, 京东均可实现24小时实时全温层及温湿度监控,确保商品在仓储、还有运输、配送环节的温度可控、时效可控、以及品质可控,以最好的状态还有口感送达至消费者。 京东的老“对手”也在频频发力。继2月份铺开8个冷链仓,覆盖了北京、上海、还有广州、南京、武汉、成都、以及沈阳、西安和周边城市之后,今年5月份,杭州、重庆、还有深圳、济南、武汉、合肥、以及福州7个冷链仓也全面建成并投入使用,这15个仓库将覆盖150个城市。到6月底,苏宁继续新增徐州、还有天津两大冷链仓,这样一来的话,苏宁物流全国冷链仓将达到17座,真正做到了用户餐桌上各类生鲜的新鲜速达。


  小企业则从细分领域入手。广东某水产公司自主研发了低温暂养、还有活鱼包装、以及纯氧配送等专利技术,从塘头再到市场,采用逐级降温和智能温控技术,在运输过程中让活鱼处于半冬眠状态,全程不需要去换水,做到全程封闭温控管理,从而实现“南鱼北运”产业化发展。在不添加任何药物的情况下,确保鱼类从广东到达北京存活率达99%以上,可以让消费者吃上真正放心新鲜的活鱼。


  吃到当天采摘的新鲜荔枝也是不成问题的。广州某果菜保鲜公司依托全程农产品的冷链流通技术,包装当天采收的荔枝,送到恒温车间降温以及保鲜处理,令果内温度降至5℃,随后称重再装箱,然后继续放置冷库降温后装运冷柜,并通过全程监控保证货柜运输全程都保持在0℃至2℃,直到抵达目的地开柜。


  近年来物联网技术的发展,也给冷链产业带来了一些新的机遇。很多物流企业以往采用人工操作为主,在向现代化转型的过程当中,第一步就是采用条码还有RFID技术的采集设备,来提升其运作的效率。RFID是Radio Frequency Identification的缩写,指的是射频识别,俗称叫电子标签,是一种非接触式的自动识别技术,它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据,识别工作无须人工干预,可以在各种恶劣环境工作。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签,而且操作快捷方便,所以被广泛应用于冷链生鲜食品行业。


  天天扫的二维码,现在也可以用来查看温度了。宁夏一家公司已经在所有产品包装上贴上自动生成的二维码,客户拿出手机,就可以查询到产品冷藏仓储运输全过程中应用的标准、还有产品温度、出入库日期等信息。除了二维码,冷链物流监控体系还有大招。据了解,农产品冷链物流透明化管理系统在产品分拣、还有包装、运输、以及仓储、配送等环节实现温度全程监控,保障冷链物流不断链。他们将冷库温度监控预警子系统、还有GPS温度监控跟踪子系统整合在一起,与客户系统对接,客户就能通过网站、还有手机客户端查询系统数据。例如,烟台一家公司就整合了公司商流信息还有物流信息平台,而且还建立了完善的温度记录及追踪体系。


  此外,冷链流通技术及运输模式也有创新,火车成了运输新鲜农产品最得力的工具。山东某公司应用远距离多式联运等新型冷链设备还有运输模式,实现不开箱、还有不倒货,就能根据不同保温需要调节温度,从而提高物流效率。这种铁路冷链班列以冷藏集装箱作为载具,依靠温度感应器自动稳定箱内温度,货物从厂家整箱铅封之后,冷链短驳到铁路场站。